Gör så här

• 1. Sätt ugnen på 225°C
• 2. Skala och hacka lök och vitlök.
• 3. Ta ut köttet ur hjortsalsiccian och fräs lök och färs i olja i en stekpanna
• 4. Addera tomatpuré och persilje- och paprikakrydda. Fräs under omrörning.
• 5. Tillsätt krossade tomater och buljongtärning. Låt såsen puttra ihop några minuter på låg värme.
• 6. Smält smöret i en annan kastrull och tillsätt mjölet under omrörning. 7. Blanda i mjölken (inte för kall) lite i taget medan du rör om.
• 7. Blanda i mjölken (inte för kall) lite i taget medan du rör om.
• 8. Stäng av värmen och blanda i 2/3 av parmesanosten. Smaka av med salt & peppar.
• 9. Ta fram en ugnsform eller plåt. Ringla lite olja i botten på formen.
• 10. Bred ett lager bechamelsås i botten, lägg sen ut lasagneplattor, sen ett lager hjortsalsicciasås och fortsätt så. Börja och avsluta med bechamelsås. Plattorna kan brytas så att de passar formen.
• 11. Strö över resten av osten och gratinera i mitten av ugnen ca 30 min.
• 12. Servera med en enkel och fräsch sallad.