Gör så här

1. Skär köttet i bitar, ca 2x2 cm. Skala och skiva ner vitlök och lök.
2. Skölj och skär morot och palsternacka i stavar.
3. Bryn lök och kött i smör i en stor gryta.
4. Tillsätt tomatpuré, hälften av buljongen, lagerblad och kanelstång. Låt puttra under lock i 1 timme. Addera mer buljong om det behövs.
5. Tillsätt gelé, crème fraiche, morot, palsternacka, persilja, stjärnanis, salt och peppar.
6. Låt puttra tills rotsakerna har mjuknat men fortfarande har lite stadga i sig.
7. Smaka av med salt och peppar och servera med önskade tillbehör.

Resttips