HEMLEVERANS MED FRYSBIL

Hjortlåda 5kg

1895 kr

En stek på 700g är lagom för 4 personer. Två paket viltfärs för viltfärsbiffar, köttbullar eller viltburgare. Hjortentrecote och hjortytterfilé anser vi är det finaste svenska köttet av alla. De har både mer smak och finare struktur än oxfilé. Eftersom hjortentrecote inte har insprängt fett som nötentrecote så är hjortentrecoten väldigt lik hjortytterfilén till utseende och smak. Alla våra produkter är gluten- och laktosfria.

1000 i lager

Innehåller:

▸ ca 1,3 kg hjortytterfilé i 2-3 bitar
▸ ca 700g hjortinnanlår
▸ ca 1kg nätad hjortstek
▸ 500g hjortgrytbitar
▸ 3x500g hjort- och vildsvinsfärs

Främst dovhjort men även kronhjort beroende på tillgång. Anledningen att vi blandar hjortfärs med vildsvinsfärs är för att höja fetthalten från 4% till 10%. Fett är en smakbärare. Vikterna på ytterfilé, innanlår och stek är inte exakta, men värdet av lådan blir densamma.

Alla våra produkter är gluten- och laktosfria.

Ingredienser i hjort- och vildsvinsfärs:

Hjortkött 50%
Vildsvinskött 50%

Kategori:

Ytterligare information

Vikt 5 kg