Gulasch på vildsvinsfärs - Viltbilen & Gläntan AB

Gulasch på vildsvinsfärs

Gulasch på vildsvinsfärs

Snabblagat, mättande och gott! Även bra att ta med sig i mattermosen eller värma vid lägerelden.

Goda tillbehör: créme fraîches, färska örter och bröd.

Produkt: Vildsvinslåda 2,25kg Portioner: 4 port

Recept – Gulasch på vildsvinsfärs

Du behöver

300 g vildsvinsfärs
1 gul lök
2 klyftor vitlök
6 potatisar
2 morötter
4 msk tomatpuré
0.5 msk paprikapulver
1 tsk kummin
1 tsk mejram
9-10 dl vatten
2 tärningar köttbuljong
3 msk hackad persilja
2 msk smör
salt & peppar

Gulasch på vildsvinsfärs

Hacka gul lök och finhacka vitlök. Skala eller borsta morot och potatis och skiva ner i mindre bitar.
Bryn färs och lök i smör i en tjockbottnad gryta, gärna gjutjärn. Tillsätt tomatpuré och kryddor och fräs några minuter till.
Addera morot, vatten, buljong och låt det koka upp. Lägg ner potatis och låt allt puttra under lock i 15 minuter. Smaka av med salt & peppar. Blanda ner persilja och servera soppan med med en klick créme fraîches och bröd.