Koreansk biffsallad

• Putsa köttet från senor och skiva det tunt. Blanda alla ingredienser till marinaden i en bunke och lägg ner köttet. Blanda runt och låt stå i kylen, minst 30 minuter men gärna över natten.
• Förbered alla tillbehör och stek köttet precis innan det skall serveras.
• Hetta upp olja i en panna, stek köttet lite i taget.
• Servera i stora salladsblad tillsammans med chiliaioli, ris och sojaspenat.

Sojaspenat

• Blanda samman soja, risvinäger och socker. Rör så att sockret löses upp.
• Lägg spenaten i ett durkslag. Koka upp 2 liter vatten och häll det över spenaten. Skölj spenaten i kallt vatten och krama ur den.
• Lägg i en skål och slå på sojablandningen. Strö slutligen över lite flingsalt.

Chilimajjo

• Blanda samman allt och smaka av. Börja med liten mängd chili och öka tills hettan känns bra.