Gör så här

Koka upp vatten, buljongtärning, rödvin och kinesisk soja i en gryta. Lägg i grytbitarna och kryddorna. Låt småkoka under lock en halvtimme (eller upp till 2 tim om du har tid). Tärna salsiccia och sidfläsket och bryn i en stekpanna. Häll salsiccia, sidfläsket och stekfettet i grytan. Häll också i creme fraiche och koka upp. Servera med tex ris. Klart!