Tacosallad vildsvinsfärs

En gott alternativ till tacobuffén eller bra rätt när man har rester över från tacomiddagen.

Goda tillbehör: variera grönsaker, sås och salsa efter tycke och smak. För matigare sallad är det gott att blanda ner ris eller matvete.

Produkt: Vildsvinslåda 2,25kg Portioner: 4 port

Du behöver

400 g vildsvinfärs (eller annan viltfärs)
200 g vitost
150 g nachochips
2 dl majs 2 dl hackad gurka 2 dl hackad tomat 1 dl hackad salladslök 1 jalapeno, hackad
1 näve salladsblad
1 knippe koriander
1 msk tacokrydda
olja
Serverades med chilisås och vitlökssås.

Sätt ugnen på 225°C.
Lägg nachochips på en plåt och ringla över lite olja. Sätt in plåten i ugnen i 5-10 minuter.
Förbered önskade grönsaker; hacka gurka, tomat, jalapeno, lök och koriander.
Finhacka vitlök och stek den tillsammans med färs i olja i en stekpanna. Strö över tacokrydda och rör runt. Tillsätt lite vatten.
Ta fram fyra tallrikar och fördela sallad, chips, grönsaker, färs och smula över vitost. Avsluta med koriander, chilisås och vitlökssås.