Thaicos på hjortfärs

Tacos + thai = thaicos. Hjortfärs som steks i en smakrik marinad. Serveras tillsammans med rostade nötter och grönsaker i tortillabröd eller salladsblad.

Tillbehören kan du enkelt välja själv om du inte är så förtjust i koriander eller cashewnötter som vi använder i receptet nedan.

Produkt: Hjortfärs 2,4kg Portioner: 4 Tid: 45 min

Recept – Färs

Du behöver

500 g hjortfärs
2 salladslökar, skivad
0.5-1 chili, spansk peppar, hackad
smör och olja till stekning

Recept – Marinadsås

Du behöver

2 msk hoisinsås
2 msk japansk soja
1 msk fisksås
0.5-1 msk sesamolja
2 cm ingefära, finriven
2 klyfta vitlök, finriven
1 lime, saften

Recept – Snabbpicklad gurka

Du behöver

1 gurka
2 msk risvinäger
1 msk vatten
1 msk strösocker
1 tsk sesamolja
2 krm salt

Tillbehör

rostade cashewnötter och sesamfrön
grönsallad
avokado
koriander och mynta
srirachamajonnäs
salladsblad eller tortillabröd

Färs

Skiva gurkan fint med osthyvel/mandolin. Lägg i en skål. Blanda samman lagen och häll den över. Blanda runt, låt stå och dra.
Blanda samman marinaden.
Förbered alla tillbehör.
Hetta upp en panna med en klick smör och en skvätt olja. Fräs färsen knaprig tillsammans med chili. Sänk värmen till 1-2:an, häll över marinaden och blanda runt. Blanda ner salladslök.
Servera i salladsblad eller tortillabröd tillsammans med de tillbehör som ni tycker om.

Thaicos på hjortfärs

Recept – Färs

Recept – Marinadsås

Recept – Snabbpicklad gurka

Färs

Fler recept du kanske gillar: