Älgentrecote 2,8kg

Älgentrecôte hör till de allra finaste styckdetaljerna på älg. Älgkött är i grunden mycket magert, men just entrecoten har en något högre fetthalt vilket gör den saftigare och perfekt lämpad för grillen. Eftersom det fortfarande är viltkött rekommenderar vi en innertemperatur på 52–56 grader, vilket ger ett resultat åt medium rare. Älgentrecote kan även tillagas i ugn eller skivas i lite tjockare skivor eller stekas direkt i panna.

Älgar är som bekant stora djur, vilket innebär att detaljerna också blir större än hos hjort. Bitarna i lådan väger vanligtvis 700–1000 gram, vilket räcker gott till 4–6 personer.